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教你在家做无添加珍珠奶茶,步骤简单易操作,喝起来放心又健康_一分快三平台

2020-03-26 新闻来源:双子塔首页 围观:117
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今年,在家关了很长一段时间,不管是大人照样小孩估量也都关闷了,虽说是关闷了,在家的这段时间也是收获了不少,由于不能外出,想吃的器械就只能在家里自己做了,也因此做了许多平时都不会做的菜品、面食及一些鲜味的甜品,珍珠奶茶就是在疫情时代,孩子强烈要求想吃,才最先做的。

说到做珍珠奶茶,没做时以为真的很贫苦,又要做珍珠,还要熬奶茶,不外当你把配料备齐,真正最先专心做的时刻才发现,实在做起来也并不难,也一点也不贫苦,还很简朴,而且自己做出来的珍珠奶茶跟外面卖的最大的区别就在于,没有添加过多添加剂,吃起来味道会很纯,有着香浓的奶香味,稀奇好喝。

做奶茶,人人最体贴的也就是做珍珠用的是什么食材,一样平常做珍珠都是用的木薯粉,说到木薯粉人人可能以为是不是就是红薯粉,实在两者差别,木薯是用木薯为原材料制作而成,适合做甜品或者糕点,煮熟透的木薯粉出现透明状吃起来也很Q弹,因此也很适合做珍珠奶茶内里的珍珠,而红薯粉是用红薯也叫地瓜为质料制作而成,适合做饼或者凉粉一类的美食,以是红薯粉是不适合做奶茶内里的Q弹珍珠的,若是家里暂时没有木薯粉也没关系用土豆淀粉也可以做珍珠奶茶,做出来也是很透明Q弹的,做法也是一样,我这次就是用土豆淀粉做出来的,今天果儿就把珍珠奶茶的做法分享给人人,平时喜欢喝奶茶的同伙可以试试自己做。

【珍珠奶茶】

【食材】:土豆淀粉(木薯粉)、红糖、红茶、白砂糖

【制作方式】

1、锅中加入适量水,再加入40克红糖,大火烧开后,中小火熬制红糖所有融化;

2、大碗中加入100g土豆淀粉,将熬好的红糖水趁热倒入土豆淀粉中,边倒边逐步搅拌,再揉成滑腻的面团;

3、揉成面团的土豆淀粉搓成长条再切成一个个的小剂子;

4、分别把小剂子搓成小圆团装入碗中备用;

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5、珍珠做好了,现在最先煮珍珠啦,锅中加入清水,水开后倒入用土豆淀粉做成的小面团,煮至面团熟透,呈透明状就可以了,中途需要一直的搅拌,省得糊锅底;

6、煮熟的珍珠可以放入冷开水中过凉,这样吃起来会加倍Q弹;

7、锅中加入红茶(没有红茶也可以加绿茶),再加入少量水,逐步熬出茶水,再将茶水倒出,沥出茶水;

8、沥出后的茶水再次倒入锅中,加入牛奶、白糖煮开;

9、杯中加入适量珍珠,倒入煮好的奶茶,一杯热气腾腾的珍珠奶茶就做好了,喝起来原滋原味,也没有任何添加剂,还可以凭据自己的口感来调配味道,比外面店里卖的还要好喝。

我们家孩子自从喝了自家做的珍珠奶茶后,告诉我说:“妈妈,我再也不喝外面买的珍珠奶茶了,照样家里做的好喝”若是你喜欢的话,你也可以在家试试。

烹饪小贴士:

1、揉面团熬的红糖水(水与红糖的比例可以按自己口胃调整),人人可以适量多熬一些,以备揉面团时土豆淀粉加多了,而红糖水不够的情形,多出来的红糖水冷却后可以用来浸泡熬好的珍珠;

2、熬奶茶所用茶和牛奶的用量,也可以凭据自己口胃随意调配,喜欢茶味浓一点就多加一些茶来熬制,喜欢淡一些可以少加一些茶。

3、煮珍珠也很要害,一定要煮熟煮透才好吃,判断熟透的方式,煮好的珍珠放入凉开水中,若是整颗珍珠都呈透明状说明熟透了,若是只是表皮透明说明还没熟透,可以再次倒入锅中煮至熟即可。

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